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白果排骨汤

白果又称银杏果,鸭脚子,味甘,苦,涩,性平,有毒,归肺经,具有敛肺定喘、止带、缩尿的功能,还具有滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰的作用。白果也可以制作很多的药膳美食。白果还有活化细胞,迅速恢复脑力,提高注意力及记忆力的作用。它能减缓细胞老化、抗衰化,提高人体免疫力,还可帮助人体对抗致辞癌物质及游离基的侵袭。那么白果怎么吃呢?下面就给大家介绍一下白果的家庭最普通的吃法,白果排骨汤。

 

 

 

 

 

 

 

 

材料准备

猪排猪排一斤【滋阴壮阳,益精补血】 银杏树白果二两【敛肺气,定喘嗽】

银杏树 花椒

料酒 大料

 

    制作流程;

 

银杏果      第一步;银杏果去壳,再在开水里煮两分钟,去掉外层的赤红色外衣,留作备用。

 

 

 

 

 

 

银杏树第二步;猪排剁成5公分左右的小块,清水洗净【最好用开水焯一下】备用。

 

 

 

 

 

 

白果排骨汤     第三步;锅烧热,放适量食用油,放大料,生姜,料酒炸汤,放适量水。

 

 

 

 

 

 

银杏果炖鸡       第四步;放入排骨,大火烧开,撇去血污泡沫,转小火炖排。

 

 

 

 

 

 

银杏果排骨汤第五步;排骨炖到七八分熟的时候,加入白果,盐,再炖半个小时。

银杏树第六步;出锅,这样一道味道鲜美,营养丰富的白果苹果汤,就做好了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  小贴士;炖菜时切忌不要加酱油,以保持汤色清爽,食用时可蘸着酱油。


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